– Jag står för allting, säger Tiina Kreku och åsyftar hennes delade intresse mellan träning och kost och kombinationen god mat och dryck.

För hon är både servitris, personlig tränare (PT) och kostrådgivare. Att vara PT är lite som att servera, säger hon jämförande och menar att man i bägge ger en upplevelse åt en annan människa. 

Tränat har hon alltid gjort. Hon har gjort allt från att ha dansat balett till att spela fotboll.

– Jag har alltid rört på mig.

Somrarna på Åland

Åland upptäckte Tiina redan som barn. Hennes familj seglade ofta från Nystad till Åland om somrarna. Hon var den som särskilt ville till Åland, och hon minns att hon gillade att sitta utanför Club Marin och lyssna på dansmusik.

– Pappa sa alltid att jag kunde sommarjobba här när jag blev äldre.

Så kom det sig att hon sommarjobbade på Åland, sex somrar i rad. 

– På restauranger redan då, berättar hon leende.

Det blev sommarjobb på allt från Havspaviljongen på Kökar till Russells i Eckerö, och senare även på Havsvidden. Efter den första sommaren på Havspaviljongen, då hon för övrigt knappt förstod vad chefen sa eftersom hennes svenska då ännu var så knagglig, lockades hon av en kollega till att ta ett jobb som au pair i Göteborg. Under ett halvår var hon där och svenskan förbättrades. När hon sedan på allvar tog tag i att söka universitetsutbildningar valde hon Nordiska språk vid Åbo Akademi. Efter två år bytte hon till statsvetenskap.

– Då hade jag höga ambitioner att få ett tjänstemannajobb. Att vara den som jobbar bakom kulisserna.

I grunden är alltså Tiina finskspråkig, men valde ändå att studera vid Åbo Akademi i stället för vid Åbo universitet för att lära sig svenskan än bättre. Efter examen, 2011, fick hon jobb som regionkoordinator i Åbo för Finlands Svenska Scouter r.f.

– Jag var scout som barn, inflikar hon.

Efter drygt ett år gick hon över till att vikariera som verksamhetsledare i Helsingfors inom samma förbund. Där bodde hon tillsammans med maken som hon hade träffat redan 2007 på Åland när de jobbade tillsammans i Käringsund. 

Flyttade permanent

Sommaren 2015 skulle Tiina ta ”en sista sommar” på Åland och Havsvidden. I stället kom hon fram till att hon gärna också ville flytta till Åland. Efter att inte ha serverat på många år insåg hon dessutom att det verkligen var där hon ville vara – i restaurangbranschen. Hon nämner alla möten med människor och kicken hon får när det är så fullt upp att man knappt hinner med.

– Tiden går snabbt och ingen dag är den andra lik.

Det året flyttade paret Kreku permanent till Åland.

– Min man sa att han flyttar efter mig vart som helst, men inte till Åland. Efter två veckor hade jag fått honom att ändra sig. Han jobbade på Silja så han behövde inte säga upp sig.

Efter sommarens servitörsjobb på Havsviddden hamnade hon till hösten i receptionen. När våren åter kom blev hon erbjuden jobb på Club Marin som Havsvidden drev. Hon nämner det fantastiska i att hon som liten finsk flicka hade gillat att sitta utanför Club Marin och 20 år senare jobbade där.

Efter sommaren var hon tillbaka på Havsvidden, då som tillfällig restaurangchef. Sommaren därpå, 2017, blev hon och maken erbjudna att driva Club Marin – vilket de också gjorde. Därefter gick både hon och maken till jobb på Dinos. Rätt snart blev dock Tiina lockad över till Indigo. Där jobbar hon ännu, snart tre år senare.

– Jag letar fortfarande efter ett lugn i livet. Men jag tänker också att ”nu stannar du där du är”.

Den viktiga kosten

I fem år har Tiina, parallellt med restaurangjobbet, jobbat som PT på Avancia. Det kräver detaljerad planering för att få tiden att gå ihop. Men på Indigo har hon förmånen att veta exakt när hon ska jobba och kan därmed planera på förhand. Utbildade sig till personlig tränare gjorde hon vid FAF Finland 2014. Rätt länge har hon själv kopplat ihop träning och kost, och fick ofta frågor om kosten. För några år sedan utbildade hon sig därför dessutom till kostrådgivare vid Bergklint Education.

– Det kändes som en förlängning av min PT-utbildning.

Det är viktigt för henne att kunna erbjuda hela paketet.

– Med kosten får man ändå relativt snabba resultat. Men det kan vara en stor omställning att ändra på kosten.

Och hjälp på vägen kan man behöva. Ålänningar, inflikar hon, uppfattar hon som lite mer blyga – jämfört med exempelvis Helsingforsare – kring det här med den uttalade önskan om att gå ner i vikt. Den vanligaste orsaken till att man söker hjälp av en PT handlar om att man vill må bättre. De flesta, säger hon, börjar träna först när de har ont. Så är det även i restaurangbranschen, där träningen verkligen behövs.

– Man går på det hårda golvet, lyfter lite snett och bär tungt. Det sliter. Många säger att de inte behöver träna för att de jobbar i en restaurang. Men man behöver tänka precis tvärtom.

Som nybörjare menar hon att det är viktigt att sätta upp tidsmål, och kanske ge en viss träning två gånger i veckan i en månad. Känns det inte roligt kan det vara värt att testa något annat. Gymträning är inte för alla, understryker hon. Däremot är kanske att spela tennis eller springa det. Man behöver känna efter vad som passar en, understryker hon, samtidigt som hon menar att man visserligen ska ge allt en chans och inte ge upp efter första gången.

Känna sig stark

För Tiina är det härliga i kråksången att få ”vanliga människor” att komma igång med sin träning. Hon berättar om känslan av att se en annan människa lyckas med sina mål, och att få känna sig stark, men också om bonusen hon delar med sig genom sina skämt. Hon säger det med glimten i ögat, men menar att det måste vara roligt att träna.

Hon berättar hur det är för många kvinnor i 40-plusåldern.

– De tror att de är svaga och att de inte kan. Men den blicken, säger hon och berättar om tillfället när lampan tänds och de inser att de visst kan.

– Det är den bästa känslan. När man känner att man är stark och kan bli starkare. Det går så snabbt i början.

Hon säger också att vi ofta sätter för orealistiska mål – att vi sätter ribban för högt. 

– Att gå ner i vikt och bygga muskler är en lång process. ”Vad är realistiskt för dig?”

En tydlig plan med delmål är viktiga, menar hon. Och inte bara att ”må bättre”.

– Vad är att må bättre för dig? Det är viktigt att ställa mål så att man kan mäta dem.

Även för Tiina händer det att träningen känns rejält motig, och att hon till och med går hem ibland i stället för att fortsätta träna.

– Men oftast blir det ändå roligt när jag väl är där. 

Varva strikt och njutning

Hon menar att 80 procent strikt och 20 procent njuta kan vara en hållbar linje för kosten.

– Men om man har ett stort behov av att gå ner i vikt kan det vara värt att skjuta upp det där ”njuta”.

Hon säger dock också att de flesta som vill gå ner i vikt måste öka på mängden mat. Det handlar alltså om att äta mer bra mat, utan att gå upp i vikt. Men hon pratar också om små förändringar vartefter för att vänja sig. Har man svårt att äta frukost kan det räcka med att försöka äta exempelvis en banan till en början, för att på så sätt öka successivt och lära sig att äta frukost. Men hon säger också att det är väldigt individuellt det där med hur många gånger per dag man mår bäst av att äta, och att hitta fram till rätt mängd mat. Överlag menar hon att det finns en stor rädsla för att gå upp i vikt om man äter mer

– Det är nog det svåraste. Det är mycket antingen eller.

Också själv kan hon ha svårt att alltid äta så som hon vet att hon borde göra, och hon önskar att hon hade mer tid för att laga mat. Och att testa sig fram – även i hur kosten kunde påverka hennes premenstruella besvär, PMS. Hon kommer in på vikten av att prata mer öppet om kvinnohälsa, och just faktorer som PMS som faktiskt kan störa livskvaliteten för många, och hur prestationsförmågan inte ser likadan ut hela månaden för kvinnor. 

Vill lära mer

Även om det för många är lättast och mest effektivt att ta hjälp av någon professionellt kunnig för att komma tillrätta med kost och träning, understryker hon att alla inte har råd.

– Då kan man utnyttja internet. Det finns massor av tjänster, som med att få hjälp att räkna ut hur mycket du har ätit under dagen.

– Skulle det vara lätt skulle vi alla vara vältränade och i skick!

Just nu har hon en bra balans. Under våren gick hon från två jobb till noll på grund av pandemiläget. Nu är hon återigen ganska fullbokad.

– Det varierar jättemycket hur mycket jag jobbar som PT.

Hon har en del drömmar, det har hon. Alla är dock inte realistiska, menar hon.

– Men det ger så mycket att drömma!

Och Tiina drömmer om att ha en kandidatexamen inom nutrition om fem år. De var i våras, under de två månaderna av permittering, som hon fick tid att fundera över vad som är viktigt. Då kom tanken på att vidare fördjupa sig inom nutritionsområdet och bli näringsterapeut. Hon vill hela tiden lära sig något nytt. Hon tänkte tanken att våga anmäla sig till grundstudier, och insåg hur inspirerad man blir när man studerar och kanske lär sig något nytt. Hon insåg möjligheten att läsa vid öppna universitetet – på distans – via Helsingfors universitet. Och så blev det.

Hon brinner verkligen för kostrådgivning. Och hennes tankar och åsikter genomsyras av att ingenting är svart eller vitt – rätt eller fel. Så när folk frågar henne någonting får de ofta svaret ”kanske” eftersom det sällan finns några enkla och entydiga svar. Eller så svarar hon: ”Jag vet inte, men ...” Och så visar hon på olika ingångar och den forskning som finns. 

En viss kost kanske fungerar bra för någon, sämre för någon annan. Hon ger inte så mycket för generella dieter men menar ändå:

– Testa. Om det funkar eller inte. Om det funkar – fine!

– Det är sjukt intressant! Ju mer jag läser och lär, desto mer vet jag att jag inte kan. Jag vill bara lära mer. När det gäller kost finns det så många motsatta resultat.

Hon har mycket åsikter, men är även en faktadriven person.

– Jag fiskar efter detaljer och fakta, säger hon med ett stort leende och menar att hon kanske kan upplevas som lite jobbig när hon helst alltid vill ta reda på fakta och inte bara sväljer påståenden.

– Jag står för mycket, men jag står för fakta.

Hon kommer att studera i sin takt. Restaurangjobbet vill hon inte lämna. Om framtiden säger hon att det inte handlar om prio ett att forska inom nutrition, men erkänner ändå att hon känner sig lockad av det.

– Men jag får nog skjuta upp det med 20 år i så fall, säger hon med glimten i ögat.

Restaurangvärlden vill hon inte lämna och just nu vill hon inte heller flytta från Åland. Den personliga tränarsysslan kommer hon att fortsätta med, tillsammans med kostrådgivningen som hon brinner för. 

– Jag vill aldrig sluta jobba inom restaurangbranschen. Det är underbart att kunna dela sin tid!