Sommaren börjar sakta tacka för sig men ännu hoppas vi på varma dagar och ljumma kvällar. Grillen har vi använt flitigt i sommar men inspirationen brukar tryta så här mot slutet av grillsäsongen. Därför blir det i dag några tillbehör som passar till grillat eller till kräftskivan. Har du aldrig använt burrata så tycker jag att du ska testa det nu, för det är underbart gott. Det tillsammans med riktigt goda solvarma tomater och spröda vaxbönor blir till en läcker men också mättande sallad. 

Paj är alltid trevligt och bra bjudmat eftersom det går att förbereda. Jag tycker att det känns lite bortkastat att använda fina goda råvaror och gömma dem i en äggstanning. Därför väljer jag nu att bjuda på en öppen paj med en ogräddad fyllning gjord på god ost och toppa den med kräftstjärtar och härliga smakrika grönsaker. Även i den söta pajen har jag valt att toppa med bären istället för att baka dem. Det känns mer somrigt att behålla bärens egna fina smak på detta sätt. Den passar även bra att göra på en stuga utan ugn om du bara har möjlighet att värma gräddblandningen.