I slutet av 1990-talet startades projektet ”Bonde i butik” där syftet var att öka försäljningen av åländska produkter och råvaror samt att öka förståelsen för lantbrukarens situation och arbete för det åländska samhället.
I diskussioner i landskapsregeringens tillsatta ”mjölkgrupp” framfördes möjligheterna om att stöda en satsning för ökad konsumtion av lokalproducerad mat och där startades också projektet ”Sätt Åland på tallriken”. 
Ett uppskattat projekt som nu går in i nästa fas med pilotprojektet ”Bonde på krogen”.
Under helgen 12–13 februari ska en åländsk restaurang servera en hel meny där samtliga rätter är helt gjorda på åländska produkter. Restaurangen som nappade på kampanjen, som Ålands producentförbund bär huvudansvaret för, blev Nautical.
I samarbete med Christan Ekström och Pub Stallhagen ska man servera en trerättersmeny med bland annat lax från Brändö fiskodling som förrätt, kött från Haga kungsgård som huvudrätt och efterrätt med ost från Mattas gård. 
I går träffades Haga kungsgårds Kristoffer Lundberg och restaurangens ägare Adrian Bäckman, Peter Sundblom och Johan Gröndahl. 
Åländskt smör är världsklass
Trion fick en rundvandring och presentation av gården samt diskuterade ett framtida samarbete.
Krögarna ser med spänning på vad kampanjen ”Bonde på krogen” ska ge.
– Det här är en trevlig satsning. Vi försöker ha så mycket åländska produkter som möjligt utan att låsa oss vid någonting. Vi tar in så pass stora kvantiteter så ibland krävs det även att vi köper ingredienser från annat håll, säger Peter Sundblom.
Hur mycket lockar det med att ha en helåländsk meny?
– Det säljer väldigt bra. Många vill veta var köttet kommer i från och gärna historien kring det. På Åland finns det fantastiska basvaror i matlagning. Åländskt smör är till exempel det bästa i världen. Det är väldigt omtyckt hos kockar även utanför Åland, på de stora restaurangerna. Det finns mycket som håller väldigt hög kvalitet. Även osten och grädden är toppen, säger Peter Sundblom.
Kött från ungtjur
Till trerättersmenyn under helgen ”Bonde på krogen” kommer köttet att vara från en av ungtjurarna på Haga kungsgård. 
Även om trion på Nautical är nöjda med utbudet av råvaror på Åland ser man gärna att köttet borde vara bättre förädlat.
– Om det är något man önskar är det möjligheten att köpa ett kött som förädlats bättre och längre. Det är svårt att få tag i en väl hängmörad oxfilé eller annan köttbit som kommer från åländska gårdar. Oftast har köttbiten bara hängt några dagar, säger Adrian Bäckman.
Efter besöket på Haga kungsgård fick trion även åka vidare för ett besök på Mattas gårdmejeri.
– Det ska bli väldigt intressant att se vad de jobbar på, säger Peter Sundblom.

Jonas Abrahamsson