Zhian Ranibari och Salar Amjadyan öppnade i lördags restaurangen och premiärdagen drog fullt hus.I fyra år har de bott på Åland och med hjälp av Zhian Ranibaris mamma och pappa, Fawzia Ahmedi och Ahmed Ranibari, bjuder de på iransk buffé med hembakat iranskt bröd till lunch.Med och hjälper till är Josef Pattah Panah, gift med Zhian Ranibaris syster.– Tanken var att ha öppet vardagar och servera lunch men nu blir det öppet även på helgen. Vi har alltid buffé men även en lång lista med 44 olika rätter. I buffén kommer det alltid att finnas en vegetarisk rätt och en med kött, kyckling, fisk eller annat. Det ska variera varje dag, säger Josef Pattah Panah.Han beskriver iransk mat som kryddig och med mycket grönsaker.– Iransk mat kan vara ganska stark men på Awyer är det anpassad för de åländska kunderna. Vi kan inte ha alltför stark mat.Namnet Awyer kommer från ett berg i Kurdistan där Zhian Ranibari och Salar Amjadyan kommer i från.– Det är en känd plats som alla känner till.De kom till Finland redan 1997 men flyttade till Åland för närmare fyra år sedan.– Vi hade en pizzeria i Åbo där vi bodde. Men nu finns det mycket annat att välja på också.Restaurangen Awyer ligger i huset där Wirrans tidigare fanns.

Jonas Abrahamsson