Sommaren 2021 blev mycket bättre än vad de åländska företagen hade förväntat sig. Bryggerierna Open Water Brewery och Stallhagen medger båda två att de underskattade hur mycket öl som kunde säljas.
– Vi alla blev nog tagna på sängen, säger Timo Vetriö.
– Det var synd att vi inte kunde kapitalisera bättre, säger Jonas Jakobsson, chef och ägare för Open Water Brewery.
Man ska inte gråta över spilld mjölk. Trots de potentiellt förlorade intäkterna är båda bryggerierna fortfarande nöjda med sommaren, och producerar som bäst mer öl inför den annalkande Skördefesten.
– Den här veckan borde vi lansera vår Oktoberfest-öl, den här versionen är lite annorlunda från tidigare, säger Timo Vetriö.
Open Water Brewery var nära att stänga sin gårdsshop i augusti när ölen nästan var helt slut. Nu är produktionen i gång igen och man jobbar på en ny öl inför Skördefesten.
– Det är en helt ny ölsort för oss, säger Jonas Jakobsson.
Vårens osäkerhet, kombinerat med all öl som kasserades i fjol, ledde till att bryggerierna inte vågade producera större mängder till sommaren.
– Med tanke på omständigheterna tyckte jag att vi hanterade läget ganska bra. Vi slog vårt ”all time high” försäljningsrekord i juli, säger Timo Vetriö.
– Vi hade två till tre gånger fler kunder i sommar än vad vi annars brukar ha. I början på säsongen hade vi 14-15 ölsorter inne, i augusti var det bara en kvar, säger Jonas Jakobsson.
