Barnens bullbakardagar. Det är tradition på Jan Karlsgården i Kastelholm där det sprider sig en ljuv doft av nybakade bullar alla torsdagar i juli månad.
– Här får man möjlighet att prova på att baka och det bästa av allt är att det är gratis, säger Alma Karlsson som är programansvarig för museets aktiviteter.
I torsdags var det stekhett utanför bagarstugan medan den gamla bakugnen i sin tur var glödhet. En hel del turister tog tillfället i akt att visa sina barn hur gammeldags bullbakning går till. Många turistande familjer stack in sina huvuden i bagarstugan och ett par sekunder senare var barnen i full färd med att sätta igång med bakningen.
– De kommer in och tvättar händerna och får på sig förkläden och sedan får de varsin degklump, säger Alma Karlsson som varit med och förberett degen tidigare på dagen.
Receptet på degan är lika traditionellt som bullbakardagarna.
– Det är en klassisk bulldeg, en sådan som man googlar fram, säger Alma Karlsson med ett skratt.
Över hundra bullar
De ivriga bullbagarna har en tendens att komma i sjok vilket gör att det stundom kan bli trångt i ugnen.
– Vi gör ett recept för runt hundra bullar men det blir många små bullar också, säger Alma Karlsson med ett nytt skratt.
De små bagarna kavlar ut degen och breder på fyllningen som förberetts innan dess.
– Vi vill att de ska göra mycket själva. Det är inte så viktigt att det blir de allra bästa bullarna, säger Alma Karlsson.
Bullbakardagarna inleds vid lunchtid och pågår ett par timmar framåt. Men redan på morgonen har man eldat upp den gamla bakugnen som dessutom använts dagen innan på de lika traditionella hantverkardagarna som hålls på Jan Karlsgården på onsdagskvällarna.
När glöden rakats ut kan bullbaket komma igång.
– I början av dagen går baktiden jättefort, noterar Alma Karlsson.
Hur håller ni reda på vem som har bakat vilka bullar?
– Barnen är ganska bra på att hålla reda på vilka bullar de bakat. De kanske ser lite likadana ut men de vet oftast även var de har lagt dem på plåten.
Trevlig aktivitet
Seglarfamiljen Nuutinen från Helsingfors sprang på bullbaket av en slump vid ett besök på Jan Karlsgården då man letade aktiviteter för barnen Elle, 5 år, och Frida, 3 år.
– Det är en perfekt och mycket trevlig aktivitet för barnen, noterar mamma Nuutinen medan döttrarna smaskade i sig sina bullar och drack saft i trädgården utanför bagarstugan.
Ytterligare tre torsdagar kommer doften av kardemumma och nybakade bullar att att sprida sig över Kastelholm.
