Ekologisk mat för hälsa, miljö och beredskap

Mat, matvanor och produktion av mat skapar ofta debatt kring hälsoaspekter, jordbruk, miljö, handel, klimathot och beredskap. Mathushållning har många aktörer: producenter, konsumenter, butikskedjor, grossister, livsmedelsindustri, importörer och myndigheter. Nyligen skapade de nya nordiska kostrekommendationerna häftiga reaktioner: ledare i tidningarna, insändare och reportage inriktade på skolmat, lokalt jordbruk, beredskap, livsmedelsimport och handelns monopolisering.

Rekommendationerna har gjorts med utgångspunkt i vetenskaplig forskning. Vår mat och matproduktion påverkar klimatet, men hälsa är huvudkriteriet i rekommendationerna. Rekommendationerna om köttkonsumtion har kritiserats. Veckointaget har begränsats till mindre mängd och några gånger per vecka. Processat kött, korv och chark ska undvikas. Det här upplevs som ett hot mot djurhållningen på Åland. Våra köttdjur på bete bevarar naturens mångfald och påverkar inte klimatet i global skala. Väljer vi åländskt naturbeteskött har det mindre miljöpåverkan.

Majoriteten av jordbruket på Åland är konventionellt, men det finns även ekologiskt jordbruk och husdjursproduktion. Intensiv produktion tär på jordhälsan och kräver handelsgödsel, bekämpningsmedel och medicinering av produktionsdjur. Ekologiskt och regenerativt jordbruk stressar inte jorden och är det giftfria alternativet. Vi har länge efterfrågat statistik på användningen av bekämpningsmedel på Åland, men varken landskapsregeringen, EU-statistiken eller våra partiaffärer kan presentera några som helst siffror! Ett antal av våra offentliga kök lever inte på långt när upp till målsättningarna med en viss procent ekologiska råvaror i maten som tillagas.

Diskussionen om beredskap har, genom det ändrade världsläget satt fokus på livsmedelsförsörjningen. Lokalproducerad mat är mycket viktig, då importen i konfliktsituationer riskerar att brytas. Den nuvarande situationen där det åländska jordbruket är starkt beroende av importerat handelsgödsel, bekämpningsmedel, fossila drivmedel och energi utgör en stor risk för beredskapen.

För miljön och din egen hälsas skull, prioritera åländska ekologiska grönsaker och kött. För att Åland ska ha en trygg livsmedelsproduktion behöver vi alla konsumera ekologiska åländska produkter och stödja de åländska jordbrukarna.

Ekomatgruppen inom Ålands Natur & Miljö kommer under Skördefestens lördag att arrangera ett evenemang på temat ekologisk potatis i Sjökvarteret. Alla som är intresserade av att diskutera ekologisk mat är välkomna att besöka oss!

Ålands Natur & Miljös ekomatgrupp