Blev ingen sjöbevakning för Stefan Nordas – men nog vindsurfing och folkdans

Husmanskost i sin finaste form

Wallenbergare är en rätt där råvaran gör hela skillnaden. Den finmalda kalvfärsen ger biffarna sin milda smak och karaktäristiskt luftiga konsistens. Kalvfärs kan dock vara lite knepig att hitta i vanliga butiker, men fråga gärna en lokal bonde eller köttproducent. Det är väl värt besväret.