Sommarkaféet firar 20 år av gemenskap

Lax med klassisk sauce vierge

Sauce vierge är ett av de enklaste sätten att lyfta en bit fisk. Kombinationen av solmogna tomater, färska örter, olivolja och citron ger en sås som känns både lätt och smakrik på samma gång. Ett perfekt sällskap till en bit halstrad lax, och tillsammans med en klick dillcréme och nypotatis blir det både okomplicerat och somrigt.