Vem vinner fotbolls-VM?

Asiatisk tappning på läcker råbiff

En tartar, eller råbiff, är en personlig favorit som fungerar lika bra en het sommardag som en kylig septemberkväll. I den här varianten vill jag lyfta fram olika typer av syra, citrus och krisp i en asiatisk tappning. Resultatet blir en frisk, fräsch och riktigt krispig rätt med härlig balans mellan sälta, syra, umami och textur.