Bourride – enkelhet och perfektion från Provence

Bourride – enkelhet och perfektion från Provence

Bourride är en klassisk fransk fiskgryta (eller soppa) från Provence, som skiljer sig från andra genom att den reds med majonnäs. Soppan kräver lite uppmärksamhet, men är långt ifrån svår att tillaga. För mig är det den ultimata soppan, som i all sin enkelhet visar hur omsorg i tillagningen tillsammans med bra råvaror ger ett perfekt resultat!

Pensionär på papperet – problemlösare i praktiken

För många är hans arbete en mardröm. Vägglöss, råttor och möss – visst, men för Uffe är folks förutfattade meningar ändå värst. ”Bor du i naturen, är det du som inkräktar på naturen”.

Klassisk rydberg på nyårets rester

Den här tiden på året ligger ofta en bit oxfilé kvar i frysen från nyårsfirandet. Men vad gör man egentligen med svans eller huvud på en oxfilé? Jag tycker en klassisk biff rydberg är det perfekta sättet att ta tillvara på ”resterna” och jag gillar att skära större tärningar eftersom köttet annars blir genomstekt.

”Julkalender på byn” på öarna

Miina lever i linje med sin själskraft

Hon har aldrig haft en smärtfri dag. Genom sina sjukdomar har Miina formats till den hon är – och vill vara. – Gör man sig av med boxen öppnar sig helt nya vägar.

Anna skapade sin egen passion

En gård som hon egentligen inte ville ta över. Ett havererat äktenskap. En hagelskur som förstörde äppelskörden. Ändå blev det rätt.– Jag brukar tänka att det finns en mening med allt, säger Anna Alm.

Mästarrymmaren Majsan gjorde det igen – borta i ett halvår men nu åter hemma

Den femåriga katten Majsan har återvänt hem efter ännu ett långt rymmaräventyr. Sex månader på egen tass klarade hon innan hon hittades i en maskinhall i Finström. Nu vill hon knappt lämna mattes famn.

I stormens spår