Föreningen Mathantverk i Finland har för första gången certifierat flera produkter som äkta mathantverk.
Bland dem finns två åländska företag.
Genom ”Certifierat mathantverk – Mathantverkarna” har föreningen arbetat fram en certifieringsmodell för att åtskilja det äkta mathantverket från produkter som marknadsföringsmässigt kallas för det.
”Med mathantverk menar man livsmedel, som varsamt och hantverksmässigt, utan onödiga tillsatsämnen förädlats fram av lokala eller inhemska råvaror”, skriver man i ett pressmeddelande.
Totalt har fem företag i Finland certifierats, två av dem är åländska. Det rör sig om Airis gårdsbageri på Dansos gård i Kumlinge där Airi Petterssons hemvete och och svartbröd certifieras samt Öfvergårds, som drivs av Anna och Jan Alm i Tjudö, vars produkter äppelglögg och picklade äppelskott certifieras.
