Kycklingtagliatelle med tomat, basilika, spenat och Boursinfärskost

4-5 portioner

Byt ut kycklingen och buljongen mot något vegetariskt alternativ om du vill. Även kallrökt lax funkar fint att variera med. Tillsätt gärna broccoli eller andra grönsaker om du tycker.

500-600 g kycklingfilé i strimlor

ryps- eller rapsolja att steka i

svartpeppar

örtsalt

4-5 portioner tagliatelle pasta

Sås

1 vitlöks- och örtfärskost från Boursin à 150 g (garlic and herbs)

2 dl lätt crème fraiche 13% (välj en kokbar crème fraiche)

2,5 dl tomater i bitar

2 nävar färsk babyspenat

1 näve färsk basilika

1 kycklingbuljongtärning

0,5-1 tsk torkad körvel

0,5 dl av pastavattnet för att göra såsen krämigare

salt

Toppa med

1 dl körsbärstomater

färsk babyspenat

färsk basilika

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Spara lite kokvatten då du häller av. Bryn under tiden kycklingbitarna i olja i en stekpanna.

Vispa ihop färskosten med crème fraiche under upphettning och tillsätt resten av ingredienserna till såsen. Låt puttra en stund så tomaterna mjuknar. Mixa såsen slät med mixerstav. Lägg över kycklingen i såsen och låt den tillredas klart i såsen. Blanda såsen med pastan. Tillsätt pastavatten och rör runt en stund. Smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor. Toppa med mer basilika, spenat och körsbärstomater. Servera genast.