Foto:

Bild

Auberginegratäng med tomat, paprika och köttfärs

Aubergine eller äggplanta har ett högt innehåll av mineraler och flera vitaminer. Den smakar inte så mycket och kan ibland bli en aning besk vid tillagningen, men med rätt hantering blir den riktigt god.
Jag saltar auberginen för att mildra eventuell beska. Dessutom blir den blir fastare i konsistensen och smakar mer.
Hittat fel i texten? Skriv till oss