Chiapudding med keso
Mättande och krämig. Kanske keso/grynost är nytt för dig i en chiapudding? Gott blir det och lite mer proteinrikt. Toppa med frukt, bär, nötsmör, frön och nötter – ja, det du gillar helt enkelt. Gör den på kvällen för en snabb frukost eller på morgonen för ett bra mellis på dagen.
Tips! Chiapudding går att variera i det oändliga, på min blogg Ensmaksak finns fler varianter och dessutom en hel receptbank att grotta ner sig i.
2 portioner
3 dl vaniljyoghurt (eller naturell för en mindre söt pudding, du kan också blanda)
3 msk chiafrön
100 g keso/grynost
Toppingförslag
frukt, bär, torkad frukt, nötter, frön, nötsmör
Gör så här
Blanda yoghurt med chia i en skål och rör ner keson. Häll över i glas eller frukostskålar och ställ i kylen, gärna någon timme men annars över natten. Ta fram på morgonen och toppa med frukt, bär, torkad frukt, nötter, frön eller nötsmör exempelvis.
Quinoagröt med stekt äpple och jordnötssmör
God, fiberrik och nyttig. Garanterat mättande!
Tips! Du kan också låta kardemumma och eller torkad frukt koka med i gröten för en lite sötare smak.
2 portioner
1 dl havregryn
1 dl quinoa
1 msk chiafrön
6 dl havredryck
salt
kanelstång
Topping
• jordnöttsmör blandat med lönnsirap och vatten till en trögflytande konsistens
• äppelbitar stekta i smör, kanel, kardemumma och malen ingefära
• eventuellt bär
Gör så här
Koka en gröt av havregryn, quinoa, chiafrön, havredryck, kanelstång och lite salt i cirka 20-30 minuter. Rör emellanåt.
Servera gröten med kryddstekta äppelbitar och magiskt gott jordnötssmör, bär och havredryck.
Ålandstidningen