Parks restaurang och bar kommer att drivas i samma anda som tidigare, fast med nya krögare och en ny meny.Kryddoxen och jägarsmörgåsen är säkra, men det kommer också finnas enklare rätter inom samma koncept.Oskar Segersvärd har arbetat som bartender till sjöss i 14 år. Han har också jobbat en period på Park tidigare.– Jag har hittat hem nu och byggt hus, så nu vill jag satsa på ett jobb iland, säger han.Maria Westerlund har tidigare arbetat på Åländska Segelsällskapets Paviljong, ÅSS, som bartender och servitör.– Så att börja som krögare är helt nytt för oss, säger hon.BollplankTill sin hjälp har Oskar Segersvärd och Maria Westerlund ÅSS-krögarna Jimmy Ström och Björn Johansson, som är delägare och kommer fungera som bollplank. Men de kommer fortsätta sin verksamhet på ÅSS Paviljongen och inte arbeta själva på Park. Däremot kommer de att ta fram menyn tillsammans med köksmästaren Daniel Berg.– Den största utmaningen för oss just nu är att hitta personal och verkligen få verksamheten att rulla.Deras tanke är att Park ska drivas på samma sätt som förut och fortsätta vara ett folkligt ställe.– Vi kommer att fräscha upp konceptet efterhand så att både stammisar och nya gäster känner sig välkomna.Oskar är intresserad av öl och håller som bäst på att förhandla med lokala bryggerier.– Men jag kommer såklart också att ta in många olika flasköl för att bredda sortimentet, säger han.Satsar på uteserveringKrögarna hoppas kunna öppna i månadsskiftet mars–april och vill öppna en stor uteservering så fort vädret tillåter.– Det ska också finnas en mer lättillgänglig väg från puben till uteserveringen, säger Oskar.I övrigt är förhoppningen att Park ska kännas som ett andra vardagsrum och fortsätta i samma spår med mat, pub och livemusik.– Däremot kommer våra gäster att märka att stället drivs i ny regi. Första intrycket är viktigt och vi ska försöka hålla hög klass redan från början. Vi är också väldigt glada för att Sune Eriksson kommer att jobba med oss, så underhållningsprofilen kommer att fortsätta som tidigare, säger Maria.Att det inte skulle bli festligt på öppningsdagen är inget de oroar sig för.– Nej, vi siktar på att ha fullt hus!Tanken att det var just Oskar och Maria som skulle börja som krögare fanns tidigt med i planeringen.– Diskussionen fanns redan innan vi köpte Park, säger Jesper Blomsterlund, vd för Ab Rafael, som har köpt fastigheten. Blomsterlunds kommer att driva hotellet tillsammans och Zaida Blomsterlund blir hotellets nyavd.– Vi kommer att anta ett nytt koncept framöver, men just nu finns ingen tid för renovering. Nu vill vi bara få igång verksamheten, säger Zaida Blomsterlund.Maria Westerlund ser fram emot öppnandet.– Det ska bli skoj att öppna något eget, säger hon.

Linnea Pellas